在人类文明史中，技术创新一直是引发商业变革或革命的基础性力量。北宋时期，出现了历史上最早的纸币“交子”，在原有金银的基础上极大简化了交易环节成本，带来北宋商业的繁荣。20世纪末，互联网技术的发展带来了营销场景的变革，线上平台成为新的营销场景，以亚马逊、淘宝为代表的电商平台塑造了全新的线上购物方式。

　　盒马鲜生作为阿里旗下的泛生鲜零售新物种，以线上线下融合和业态创新为主要经营特征,创始人侯毅为原京东物流负责人。盒马鲜生作为以技术驱动的新零售模式，集“生鲜食品超市+餐饮+APP电商+物流"等功能于一体，既不同于传统商超，也不同于线上电商。以线下体验门店为基础，并将之作为线上平台盒马APP的仓储、分拣及配送中心，通过将线上、线下业务完全一体化，来满足周边3公里范围内的消费者对生鲜食品采购、餐饮以及生活休闲的需求，其顶层设计在于线上线下的精妙融合：第一，线上交易要大于线下;第二，线上每天要做到单店5000单以上;第三，APP能够独立生存，不需要其他流量支持;第四，在冷链物流成本可控的范围内做到30分钟送达。新零售技术让盒马实现线上线下统一会员、统一库存、统一价格、统一营销、统一结算，线上线下合而为一。

　　2018年9月17日，在阿里2018年投资者大会上，盒马CEO侯毅首次对外披露了盒马主要经营数据。数据显示，截至2018年7月31日，盒马已在全国拥有64家门店，分布在14个城市里，服务超过1000万消费者。盒马1.5年以上门店单店日均销售额超过80万元，线上销售占比超过60%。盒马的单店平均面积为4000平方米，单店坪效超过5万元，经营效率超过同类型大卖场2-3倍。

　　5月9日，中国连锁经营协会发布“2018年中国连锁百强”以及“2018年中国快速消费品(超市、便利店)连锁百强”榜单。数据显示，2018年连锁百强销售规模为2.4万亿元，同比增长7.7%，占社会消费品零售总额的6.3%，比上年增长0.3个百分点。连锁百强门店总数13.8万个，同比增长16.0%。去除便利店门店因素(含苏宁小店)，百强门店增速为9.1%，与上年持平。

　　2018年，苏宁、永辉、居然之家、银泰、红星美凯龙、屈臣氏、美宜佳、盒马鲜生、信誉楼、孩子王、大参林、全家、百果园、7-11、大张、罗森、汇嘉和健之佳等18家企业实现了销售和门店两位数的同步增长。其中，盒马鲜生以140亿元(估计值)的销售额位居“2018年中国快速消费品(超市、便利店)百强”榜单第18位。盒马鲜生2018年销售额同比增长300%，截至2018年全国门店数为149家，同比增长396.7%。

　　盒马仅仅成立三年，即在零售行业掀起飓风，成为网红新零售标杆，在模式快速扩张复制的同时，孵化出不同区域、不同场景的零售业态——盒马菜市、盒马Mini店、盒马小站、盒马F2。盒马鲜生大多选址在人口密集的繁华商圈，周边有写字楼、中高端社区等配套功能，居民消费水平偏中上。从消费体验上看，盒马鲜生之所以能够吸引大量客流，除了以生鲜品类作差异化经营之外，本质上是合理的价格，优质的服务，背后的支撑则是运用大数据、云计算、物联网，将会员系统、支付系统、库存系统、服务系统全面打通，提高效率、降低成本。

　　1、电子价签

　　线上线下商品同价一直是很多零售企业探索线上线下一体化销售的难题。线上商品为吸引客流，会经常开展低价促销活动，但这种方式容易扰乱原有线下价格体系，导致线下门店利益受损。同时线上线下价格不统一，也会在价格上给予消费者的决策带来困扰，影响消费体验。由此而看，如何实现线上线下价格的实时统一对于新零售探索十分重要。

　　盒马鲜生在商品标价上的一个特点是全部采用电子价签。电子价签，也叫电子货架标签(Electronic Shelf Label，ESL)，是一种带有信息收发功能的电子显示装置，主要应用于超市、便利店、药房等显示价格信息的电子类标签。放置在货架上，可替代传统纸质价格标签的电子显示装置，每一个电子货架标签通过有线或者无线网络与商场计算机数据库相连，并将最新的商品信息通过电子货架标签上的屏显示出来。电子货架标签事实上成功地将货架纳入了计算机程序，摆脱了手动更换价格标签的状况，实现了收银台与货架之间的价格一致性。

　　以往线下超市的价签系统全部是非电子的，一旦要调价，需要在内部零售系统调价之后，人工去货物区重新调整纸质或塑料价签，费时费力，导致线上价格和商品库存在APP和店内并不能第一时间同步。 电子价签是一个动态的屏，是一个相当于SKU级(单品级)的智能硬件，可以逐一对应到每个单品，在这个单品上又可以显示专属的动态二维码。消费者在进行扫码等动作时，可以了解商品信息，进行产品溯源，查看促销活动价签数字化，不仅会省去频繁变价消耗的人力和物力，也将节省一笔不少的开支，这一点对于生鲜卖场这样需要频繁变价的商家来说尤为明显。，甚至可以直接将商品加入购物车直接线上支付。在商品价格和信息展现方面，盒马鲜生全面使用电子价签系统，明码标价，真正实现线上线下同时调价，从而解决了线上线下价格同步的难题。

　　2、全自动悬挂链物流系统

　　快速配送是盒马鲜生打造极致购物体验的重要护城河。为强化客户线上购买体验，盒马鲜生提出盒区3公里内客户30分钟送达，其配送速度超过了国内大部分线下零售商超的配送服务，在增加购物体验的同时，也有利于增强客户粘性和复购。盒马鲜生APP的商品主要分为新鲜水果、时令蔬菜、肉类禽蛋、海鲜水产、餐饮外卖、乳品烘焙、酒水饮料、粮油零售、美护百货、速食冻品，目标瞄准普通家庭每天按时必须的食材做饭需求，以及上班白领叫餐外卖需求。30分钟免费配送，意味着你只要在饭前一小时购买，就能按时收到需要的食材，这对于3公里盒区居民在盒马APP上下单有非常强的吸引力。

　　这对于盒马的整个配送体系提出了极大考验。为实现效率的最大化，盒马鲜生在拣货方面采用了基于物联网的全自动悬挂链物流系统。盒马鲜生采用的是分区、拆单拣货模式，即后台系统会将一张订单拆分成不同部分，在冷冻冷鲜食品区、蔬菜水果区等不同区域的拣货工作分别由不同的拣货员负责，拣货员根据最优路径完成拣货，将商品装入保温袋后，通过就近的悬挂链系统将商品送到打包区，由打包员合并、打包、出货。整个流程的时间分配大概是拣货3分钟、传送带运输3分钟、合并打包3分钟，而盒马鲜生对消费者的承诺是30分钟送达，这意味着有近21分钟的时间会留给配送员。

　　盒马鲜生自动化商品配送体系与物联网技术的发展息息相关。物联网是指通过信息传感设备，按约定的协议，将任何物体与网络相连接，物体通过信息传播媒介进行信息交换和通信，以实现智能化识别、定位、跟踪、监管等功能。借助于物联网，盒马鲜生上的所有商品都能与网络连接，并拥有自己的标签，在获取订单后，智能配送系统借助悬挂链在整个盒马卖场内进行商品的订单组合，工作人员不需要根据订单配送商品，只需根据系统要求将负责区域的商品放进保温袋，在减少劳动成本的同时，大大提高了拣货效率。

　　3、门店数字化

　　中台战略是阿里提出的一种新型组织构建，源自美军的“特种部队(小前台)+航母舰群(大中台)”模式。特种部队(小前台)只有十几人甚至几人组成的特种部队在战场一线，可以根据实际情况迅速决策，并引导精准打击。而精准打击的导弹往往是从航母舰群(大中台)上发射而出，后方会提供强大的侦查火力后勤支援。中台的功能是集合整个组织的运营数据能力、产品技术能力，对各前台业务形成强力支撑。

　　管理咨询公司罗兰贝格高级合伙人王欣对《中国企业家》表示，当企业发展到一定规模，一定会开始思考两个问题：第一，组织是否存在重复建设和资源浪费;第二，如何沉淀企业核心竞争能力，以更好地支撑新业务的发展。与中台相比，更多人熟悉的大概是平台化管理。多数大公司开展新项目时，都由业务部门先提出需求，信息中心部门进行招标。在这个过程中，每个新系统的上线都意味着一座新的烟囱立起，项目完成后经常遗留下无法计算的重复建设、重复投资、高昂的交互和协作成本。这种烟囱式的系统管理困境，是中国互联网企业发展史上的一个典型问题。对此，公司往往会先采取平台化的组织模式。不过当巨头们长成庞然大物，业务极为多元、沟通逻辑十分复杂时，平台就无法跟上公司的脚步了。

　　蚂蚁金服成都研发中心技术团队创建者右军以电商平台举例说，虽然平台内支付、会员、营销、产品陆续形成了对应的共享服务，但当一个新的前端业务出现，成员要理解各平台共享服务的职责并与大家协同，并非易事。

　　“一个线下支付的需求，对应研发团队排期1周、研发2周，目标期望1个月完成上线，涉及到支付、金融交换、产品、风控等团队。其间假使涉及到20个system，按最小单位一个system需要1个开发、1个测试人员计算，就涉及到40个人员的沟通复杂度，其效率可想而知。”

　　2008年10月，阿里下决心彻底打通淘宝与天猫的数据和业务。技术团队首次尝试了在架构中加入“中间件”，这个解法相当于将每个交易、支付、会员等业务的共性逻辑抽取出来，沉淀到“中间件”之中。这次尝试在阿里内部被命名为“五彩石”计划，“中间件”架构也成为了阿里“中台”的前身。

　　数据咨询公司Thoughtworks首席咨询师王健将多数公司的前台和后台形容为两个转速不相协调的齿轮，前台需要快速响应用户需求，后台却追求稳定至上。他对《中国企业家》谈到，中台的功能是将企业的核心能力、数据、用户信息以共享服务的形式加以沉淀，从而解决各业务部门重复造轮子的问题，降低创新成本。

　　落实到具体形态上，中台与平台的最大区别是什么?右军认为，平台的特征是高内聚、低耦合，职责边界清晰、易于集成;而中台在高内聚、低耦合的基础上，更追求数据完整性、业务可运营。

　　从架构方法来讲，目前中台采用的多是渐进式架构的演进原则。例如，平台化的架构只要把架构师、开发、测试、产品凑在一起协同、排期、研发、上线即可;而中台化架构则是进一步把平台按能力、服务、实体进行管理，最终实现80%以上的业务需求可以由业务团队自行接入。

　　比如，在阿里内部，会员、交易、商品、营销、店铺等，都能自行形成一套中台服务体系，业务团队输入一个请求，就可以自动生成服务。借助中台战略思想和阿里淘宝天猫团队在“前台、中台、后台”战略上的实践，盒马鲜生门店采取数字化运营方式。每个员工配一个PDI手持终端，在上面开发了钉钉功能，所有日常管理的下发、文件的下发，平时员工开会、交流、沟通，全部在终端解决。比如店员看见一个东西要请示，马上PDI拍一个照片上传给领导或者马上拉个群讨论反馈，极大提高了运营效率。前沿数字化运营管理以后，门店所有的排班全部自动化，门店所有的补货全部自动化的，门店的打折按照库存自动打折，门店所有原来需要主管、店长指挥的事项，全部靠计算机自动调度，包括远程图象设备跟踪等等。门店真正实现了一人多岗的工作制度。

　　作为以大数据驱动营销的新零售物种，数据价值和运用体现在盒马鲜生的方方面面。在购物体验上，盒马鲜生要求消费者下载盒马鲜生APP成为一个“撒手锏”，到店客户通过绑定支付宝即成为会员，通过支付宝的实名认证信息，盒马鲜生构建了更加立体的客户数据库，这使得实体店能够变成大数据，APP主营生鲜、食品配送，基于本地门店发货。在竞争激烈的生鲜商超领域，数字化既构筑盒马鲜生牢不可破的护城河，也是其攻城拔寨的尖端利器。数字经济时代，随着技术科技的的迭代更新，数字化的雄伟力量将进一步描绘出新零售的未来蓝图。