由于黑枸杞市场供应有限,导致价格居高不下且货源紧缺。这一现状催生了大量假冒产品,主要利用普通枸杞、蓝莓等近似果实冒充黑枸杞,肉眼难以鉴别。康宝莱中国科学家团队针对黑枸杞和蓝莓两种样品,采用高效液相色谱法(HPLC)建立6种黄酮类成分与9种多酚类成分的特征指纹图谱,基于黑枸杞与蓝莓中多酚类及黄酮类成分的指纹图谱差异,从而有效区分黑枸杞与蓝莓产品。此项研究成果的论文已在国际知名期刊《International Journal of Food Science and Agriculture》(国际食品科学与农业杂志)上发表。
康宝莱团队发表在《International Journal of Food Science and Agriculture》(国际食品科学与农业杂志)的论文