民以食为天。小到普通百姓，大到社会民生，吃都是要解决的首要问题。纵观新中国成立70年以来的餐桌变化，国人已经悄然完成了一次从“吃得饱”到“吃得好”的舌尖革命。近年来，一场以科学为指导，以“吃的营养健康”为目标的膳食革命，正在政府、行业和相关企业的推动下，在百姓生活中掀起新浪潮。
5月12日，由中国营养学会发起的2019年第五届全民营养周在全国多个城市拉开序幕。本次活动将在未来7天围绕“吃动平衡行动”和“合理膳食”为核心进行科普宣传，而十佳好果蔬评选等系列活动也让科学膳食以更接地气、通俗易懂的方式融入普通人生活。
康宝莱中国区董事长郑群怡博士对本届营养周也充满期待：“引导全民实现科学膳食并建立健康生活方式，是一个全社会系统工程，需要各个层次力量的协同效应。全民营养周的举办，无疑为全社会力量的参与提供了舞台。”
他表示：“像康宝莱这样的营养健康企业应该积极发挥资源优势，不断满足中国消费者的营养需求，为推动国民健康升级贡献自己的力量。”
营养运动相结合 传递健康新主张
肥胖已成为全球流行病。根据最新数据，全球超过40%的成年人超重或肥胖，其中超过13%是肥胖。而在中国，根据中国营养学会发布的《中国肥胖预防与控制蓝皮书》，有42%的成年人和16%的儿童青少年肥胖或超重。特别是在城市中，已经有约50%的成年人肥胖或超重。目前，中国已经成为世界上肥胖和超重人数最多的国家，同时今后肥胖和超重患病率还将会持续上升。肥胖已成为威胁公众健康的严重问题。
全球知名的美国营养品公司康宝莱一直主张，要实现科学减重并提升国民的营养健康水平，一方面在于提供优秀的营养补充产品，还需要结合调整膳食模式与运动习惯等行为，这才是科学、健康的长效体重管理方式。康宝莱的理念，如果用一个公示来概括，便是“营养＋运动＝健康”。
康宝莱一贯以来，凭借自身营养资源优势，联合中国营养学会等合作伙伴，积极的把“营养+运动=健康”的理念送入社区。组织5K嘉年华、体重管理挑战赛等群众性活动，以公众更喜爱的方式将科学膳食及健康生活方式推广到全国多个城市，在年轻人中产生了广泛的积极影响。
康宝莱特有的运营模式为健康生活方式的推广提供了有益的借鉴。由康宝莱服务提供商设立的营养俱乐部，致力于为消费者一对一进行营养健康知识以及运动方式的个性化服务。一般来说，一个人坚持运动往往比较困难，而在营养俱乐部与一群人一起运动通常更具有吸引力，让人们更有动力去坚持下来，进而取得比较好的效果。社交互动能促进健身习惯的保持。一项研究表明，与朋友一起开始执行健身减肥计划的人中有95％参与测试者成功完成了计划，而单独进行健身减肥的测试者完成率为76％。
产品和个性化服务的配套，不仅让产品的功效最大化，也为有共同目标的消费者搭建了一个社交空间，为科学的饮食观念和健康生活理念的再传播创造了氛围。
科学膳食 观念先行
早餐应该吃什么？什么时候吃最好？虽然早餐的重要性已经得到了普遍的认同，但对于怎么吃才是营养健康的，对于大多数人来说仍然需要一个普及和接受的过程。
由康宝莱发布的《2018康宝莱中国营养早餐调研报告》显示，80%以上的受访者养成了每天吃早餐的健康习惯，39%的受访者认同碳水化合物是早餐中最重要的营养。75%的受访者习惯在起床后的1-2小时内进餐。而根据康宝莱营养咨询委员会和营养学院主席大卫·赫伯博士的建议，早起后30分钟内用早餐最为合适，同时每顿餐饮中不仅要摄入碳水化合物，还应摄入蛋白质、健康脂肪、膳食纤维等以实现均衡营养。
这一差距也从侧面说明，传统饮食观念与科学膳食之间还有一段路要走，科学饮食观念的普及是必须要走的第一步，这也正是发起全民营养周活动初衷。
中国营养学会的资料显示，我国居民普遍蔬菜摄入量下降，肉类摄入提升，近一半人不吃水果。水果蔬菜摄入不足，一方面将直接导致肉类等动物性食品摄入持续上升；另一方面则关系到很多重要营养素的调整和变化，如动物性食物摄入量大，将大大增加了盐、脂肪的摄入量上升，维生素矿物质特别是维生素C、膳食纤维、钾等大幅度下降。
在科学膳食、均衡营养方面，来自全球知名营养企业康宝莱的建议有很好的借鉴意义。康宝莱全球营养培训总监苏珊•鲍尔曼在今年发表的《如何通过合理膳食实现每日营养均衡摄入》一文中提出，均衡营养最重要的是要做到蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质、植物营养素、膳食纤维和水这七大营养素的摄入。比如，就脂肪来说，大家也不必“谈脂色变”，人们往往从食物中摄入了过多的饱和脂肪，而健康脂肪的摄入不足。苏珊建议，大家在日常生活中可以考虑更多从鱼类、坚果、橄榄油和牛油果中摄入健康脂肪；另外保持均衡膳食的好习惯也有助于帮助大家获取每日所需的足够的维生素和矿物质。
康宝莱的建议也同中国权威机构的膳食指导有异曲同工之效。2016年，国家卫生计生委发布了《中国居民膳食指南（2016）》，提出了符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议，对大家平时做到科学膳食具有非常好的参考价值。比如，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。在蔬菜水果的摄入方面，推荐成人每日摄入300-500克新鲜蔬菜，每餐的食物中至少有一半是蔬菜，而且最好是多样彩虹般的搭配；同时也推荐成人每日摄入200-350克的水果，相当于中等大小的苹果或橙子，或者一捧浆果。
（图片来源：中国营养学会官网）
科技为先 打开健康生活新方式
现在，越来越多的人开始重视科学饮食对健康的影响：普通人已经会有意识地去研究食品的“营养成分表”和“配料表”；全素食、地中海饮食、生酮饮食等五花八门的饮食法也层出不穷。营养专家表示，无论是哪一种饮食方法，都必须建立在安全、科学的基础上。特别是在各种营养品、减肥产品层出不穷的市场上，消费者更应该谨慎选择，以免适得其反甚至对健康产生危害。
《“健康中国2030”规划纲要》对此也提出了具体的方向：一方面健全从源头到消费全过程的监管格局，严守从农田到餐桌的每一道防线，让人民群众吃得安全、吃得放心。另一方面引导合理膳食，重点解决微量营养素缺乏、部分人群油脂等高热能食物摄入过多等问题，逐步解决居民营养不足与过剩并存问题。事实上，健康营养品行业的头部企业在食品安全和产品创新上已经开始了提前布局。在国内市场上，以“让全世界变得更健康更快乐”为目标的康宝莱走得更远。
在科研方面，康宝莱在全球拥有300多名杰出的科学家，其中超过50人拥有博士学位。除此之外，康宝莱拥有超过14家实验室，用于质量保证、控制以及研发和测试。强大的科研能力确保了其高质量产品的背后是严谨的科学依据。在全球，康宝莱通过科学研究不断推进营养的科学性，增强创新研发实力。康宝莱产品所含的每种成分都有科学依据，每种成分的选择都与其营养理念相一致。
康宝莱依托强大科研实力，持续推进创新研发
在保障产品安全方面，2010年，康宝莱提出了全新的“从种子到餐桌”质量管理理念，从整个产业链的每一环严格控制食品质量安全，实现了对原材料质量和纯度的控制以及产品研发、生产、质检和使用的全过程把控，使所有产品都有源可循，真正做到“安心健康”。
如果说在以吃饱、吃好为目标的饮食环境下，膳食数量和口味是核心，那么在今天以营养、健康将为饮食目标的膳食革命中，科技将成为实现这一目标的最佳方式。
膳食革命 营养健康产业补位明显
在很多欧美国家旅游攻略中，营养保健品都是国人的必买品。这样的消费趋势也同样反映在国内健康产业的增长上。数据统计，2018年中国营养保健品行业收入将达到3534亿元，未来五年年均复合增长率约15.75%。预计到2020年中国将成为全球第二大健康营养品消费市场。有观点认为，未来十年将会是营养保健品行业的黄金期。
引导全民实现更加科学健康的膳食方式，也关乎一场更深刻的经济领域变革。相对于欧美等国家的健康产业生产总值占GDP超过了15%的比重来说，中国健康产业生产总值仅占GDP的5%左右，有着巨大的发展空间。特别是《“健康中国2030”规划纲要》的出台，在国家层面首次提出了健康领域中长期战略规划。《纲要》提出的以发展健康产业为重点，为包括天然健康产品在内的大健康产业实现跨越式发展，提供了强有力的政策基础。
政策基础牢固，行业潜力巨大，消费需求提升，三重积极因素的叠加为大健康产业打开了更加广阔的发展空间。作为与普通消费者连接紧密的营养保健品行业，如果抓住机遇补位科学膳食需求，有望在这场科学膳食革命中迎来快速发展。
在中国市场上，全球知名的营养健康企业康宝莱正展现出更大的决心。目前，康宝莱在多个领域发力，聚焦营养俱乐部拓展、技术水平提升、健康领域产品及公司并购、研究及培训支持、与政府及学术机构开展合作寻求解决肥胖问题等方面，致力于为改善中国消费者的营养及健康习惯做出更多努力。
事实上，康宝莱对中国营养保健品市场的投入远大于此。自1998年以来，康宝莱已经在苏州、长沙及南京建立了三家集研发和生产于一体的生产基地。其中，2012年投入运营的长沙工厂更是康宝莱首个全球原料生产基地，其直接向可信赖的农场进行原料采购并生产，实现了康宝莱原材料供应链的一体化。
长期深耕中国市场也让康宝莱成功赢得了中国消费者信赖。年报数据显示，2018年康宝莱中国区净销售额已经达到了10亿美元。有业内人士认为，康宝莱仅仅是营养保健品行业发展的一个缩影，随着中国消费者膳食观念的更新和升级，行业竞争也会更加激烈，在为消费者带来更多选择同时，也将进一步降低消费门槛。
从整个健康产业发展的大背景来看，中国正在全面建成小康社会的“最后一公里”上快步向前。全民营养周凝聚专业人员和社会力量，积极传播科学的膳食知识，实现全民健康水平的升级，将成为推动小康社会实现的无形力量。健康中国，营养先行。营养与健康已经成为中国广大民众的普遍需求。而公众以科学的态度参与到膳食革命中，不断提升营养素养，也必将为实现健康中国2030的宏伟目标起到强有力的助推作用。
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